Toute substance à un point de fusion et de vaporisation spécifique. Lorsqu’une substance fond, elle absorbe de l’énergie de son environnement. Lorsqu’elle se solidifie, elle donne de l’énergie à son environnement.
C’est ce principe d’échange d’énergie qui est vraiment important : aucune énergie n’est créée ou détruite, elle est juste échangée sous différentes formes entre substances.
Question de synthèse
Pourquoi l’arrière d’un frigo est il chaud ? D’où vient cette énergie ?