Diagramme de prédominance
Principe de Le Châtelier
La réaction entre l’acide acétique et le bicarbonate, des acides et bases faibles respectivement, montre que les produits de cette réaction ne peuvent exister que quand le pH global de la réaction est situé dans une mince fourchette de valeurs. On note par ailleurs que si on ajoute un des produits, comme le CO2, on peut inverser une des deux réactions et augmenter la concentration en ions bicarbonates. Tout ajout d’acide en revanche provoque une réaction dans l’autre sens et dégage du CO2.